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鲤鱼最好吃的做法,外焦里嫩,色泽金黄,端上桌子秒抢光【yb体育官网】
时间:2021-12-01 02:20点击量:


本文摘要:鲤鱼,是我们日常最常见的一种鱼,味道绝佳,是中国人餐桌上常见的美食之一。而且鲫鱼的做法也是多种多样的,有红烧鲫鱼,清炖鲫鱼,干烧鲫鱼,糖醋鲫鱼等等。而所有的做法中,可以说糖醋鲫鱼是最好吃的做法了,也是公共最喜爱的了。不外许多人在家自己做的时候,总会遇到种种各样的贫苦……下面咱们就随着旅店大厨来学学习一下吧。 在中国鲤鱼可是流传最广的祥瑞物,逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。

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鲤鱼,是我们日常最常见的一种鱼,味道绝佳,是中国人餐桌上常见的美食之一。而且鲫鱼的做法也是多种多样的,有红烧鲫鱼,清炖鲫鱼,干烧鲫鱼,糖醋鲫鱼等等。而所有的做法中,可以说糖醋鲫鱼是最好吃的做法了,也是公共最喜爱的了。不外许多人在家自己做的时候,总会遇到种种各样的贫苦……下面咱们就随着旅店大厨来学学习一下吧。

在中国鲤鱼可是流传最广的祥瑞物,逢年过节,餐桌上都少不了它,取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意,增添喜庆气氛。喜爱它不仅因为鲤鱼的肉质鲜美,还因为鲤鱼的营养价值也是颇丰的呢。

而且鲤鱼眼睛明目的效果特别好。每次我们家做这道饭菜的时候,全家人都爱吃,端上桌子秒抢光。

下面为大家先容糖醋鲤鱼的做法,外酥里嫩,味道鲜美,肉质细嫩,一起来看看吧。鲤鱼开剥,取腮洗洁净,用刀将鲤鱼身上隔2寸横拉一刀(一般这么大的鱼就是三四刀吧),葱姜切大片和盐,料酒一起放入,腌制。

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将腌制好的鲤鱼沥干水,在盘子里磕入一个鸡蛋,搅匀放一些面粉,将腌制好的鲤鱼蘸上脆皮糊。油锅烧至六七成热,先提着鱼尾巴,用勺子舀起热油泼在鱼身上,让花刀定型,然后将鱼放入油锅中小火逐步炸。历程中不停的舀起热油浇在鱼身上各个部位,让鱼受热匀称。小火炸至鱼熟透,外貌金黄,捞出控油。

锅里留底油葱香蒜爆香,放入两大勺番茄酱继续翻炒,锅里加入适量水一小勺盐,一勺糖,陈醋,鸡精,大火烧开,淋入适量水淀粉继续煮开,最后把煮好的番茄汁浇到炸好的鱼身上撒上适量葱花就可以开吃啦。固然在这里要说的就是,糖醋鱼这个汁另有其他的做法。在这里大厨还分享了2个常用的糖醋汁的调制比例。

1、最简朴又酸甜适口的家常做法:糖和醋1:1即可。这个比例做出来,酸酸甜甜,酸甜适口而偏甜一点,大部门人都喜欢。这个比例适合做种种糖醋菜品,也适合调凉菜等。2、经典的54321。

即水:醋:糖:酱油:料酒=5:4:3:2:1,然后加少许淀粉调匀。这个是糖醋菜品经典万能的糖醋汁比例,适合种种糖醋菜品,口感酸甜适中。以上就是今天分享的鲤鱼最好吃的做法,你们都学会了吗?。


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