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yb体育官网-青瓜不要凉拌了,简朴一炒,清脆滑嫩,爽口解油腻
时间:2021-09-13 02:20点击量:


本文摘要:大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!时间过的真快,现在已经到五一假期了。因为疫情,很多多少人过年的时候,在家里整天吃吃喝喝的,过了一个长长的假期。 许多人都在这个特色的假期吃胖了。眼瞅着天气越来越热,清凉的夏装就要穿在身,可是看看自己的身材,真的很想减肥。想要瘦下来,不仅仅需要多运动,在日常饮食上,还是要多加注意的。 今天,阿飞分享一道清淡家常小炒菜----木耳炒青瓜,2分钟炒一盘,吃着鲜香不油腻,清脆爽口,适合这个季节经常吃。

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大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞有更多的家常菜供大家参考!时间过的真快,现在已经到五一假期了。因为疫情,很多多少人过年的时候,在家里整天吃吃喝喝的,过了一个长长的假期。

许多人都在这个特色的假期吃胖了。眼瞅着天气越来越热,清凉的夏装就要穿在身,可是看看自己的身材,真的很想减肥。想要瘦下来,不仅仅需要多运动,在日常饮食上,还是要多加注意的。

今天,阿飞分享一道清淡家常小炒菜----木耳炒青瓜,2分钟炒一盘,吃着鲜香不油腻,清脆爽口,适合这个季节经常吃。【木耳炒青瓜】第一步:准备食材首先,我们准备一小把木耳,放入清水中泡发。为了把木耳泡开泡好,节约烹饪时间,我们可以提前几个小时就先把木耳泡上。

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黄瓜两根,把外皮刮洁净,划发展条,去除瓜瓤。瓜瓤比力软而且水分大,炒的时候容易出水,影响口感。然后把黄瓜斜刀切成片备用。

再切一点红椒片,用来配色,木耳泡发后 洗洁净,用手撕成小块。第二步:焯水食材全都准备好以后,我们把食材焯一下水。焯水时, 加入少许食盐入底味,再淋入一点植物油,植物油能够锁住食材中的营养身分。水烧开以后,把黄瓜、木耳、红椒一起倒入锅中。

快速焯水10秒钟后倒出来,用清水冲洗几下,以免食材回软,口感不够清脆。第三步:起锅烹炒接下来,锅内加入葱油,放入控干水分的黄瓜、木耳、红椒,加入食盐2克,白糖少许提鲜,味精1克,开大火,快速翻炒化开调料。再勾入一点水淀粉,淀粉快速糊化,使调料与食材更好的融合,这样更入味。

最后淋入少许明油,提亮色泽,颠锅翻匀后, 即可出锅装盘。阿飞有话说:1.黄瓜瓤最好去除,以免炒的时候出水,影响口感;2.焯水能使食材生熟一致,淘汰烹饪时间,过凉以后,口感越发清脆;3.出锅前要勾入一点水淀粉,利便食材入味。好了,这道清淡爽口的木耳炒青瓜就做好了。吃着是一点都不油腻,需要减肥的朋侪们,可以在家多实验一下哦,多吃不长肉。

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